Argentinská doga je silné, atletické a loajální plemeno. Může být jak dravý lovec, tak jemný ochránce svých lidí. Má silné lovecké pudy a vůli, občas i nedůvěru k cizím lidem a jiným zvířatům, to vše vyžaduje zkušeného majitele, aby toto plemeno zvládl.
Štěňata potřebují hodně fyzické aktivity a mentální stimulace spolu s trpělivým tréninkem, jinak se mohou nudit a být destruktivní. Argentinské dogy se často používají k pomoci při lovu velké zvěře, jsou také cvičeny pro policejní práci, pátrání a záchranu, jako vojenští a služební psi.
Se správným výcvikem mohou být skvělým rodinným společníkem a strážcem.
