Briard byl vyšlechtěn ve Francii jako pastevecký a hlídací pes, k ochraně stád a odrážení predátorů. Během I. světové války byl využíván na strážení, nošení munice, jako posel a zdravotní pes. Dnes si Briardi užívají život společenského psa, ale svou všestrannost a pracovní povahu ukazují úspěchy v soutěžích poslušnosti, agility, pasení a stopování.
Pod Briardovým dlouhým huňatým kožichem se skrývá odvážný, inteligentní a věrný pes. K cizím lidem může být rezervovaný, ale ke členům své smečky je milující a přítulný. Briard je ideální společník pro někoho, kdo chce milého, ale ne přehnaně závislého psa. Je potřebné mu ukázat již v ranním věku, kdo je vůdce smečky, jinak se za něj jmenuje sám.
