Jsou to vysoce energičtí a chytří psi, kteří dobře fungují v policejní a vojenské práci, kynologických sportech a jako rodinní strážci a společníci.
Předchází je nelítostná pověst, kdy jsou stereotypně považováni za vysoce agresivní a zlomyslné. Je pravda, že jsou to impozantní strážci, ale obvykle jsou to mírní, ostražití a milující psi. Jsou nebojácní a budou bránit svou rodinu a území, pokud zaznamenají nebezpečí.
Dobrmani jsou rádi součástí rodiny a nablízku těm, které milují. Důvěřují dětem, přátelům a hostům své rodiny, pokud se s nimi zachází laskavě.
