Tento všestranný a vytrvalý lovecký pes může být i skvělým společníkem v aktivní rodině. Má velmi přátelský vztah ke všem lidem, proto jako hlídač neobstojí, a velice dobře vychází s dětmi. Italský ohař je inteligentní, snadno a rád se učí, zejména za použití metod pozitivní motivace, a kromě loveckého výcviku je možné s ním provozovat turistiku, canicross, dogtreking, ale třeba i agility nebo pachové práce a mnoho jiných. Je také nadšeným aportérem. Výborně vychází s ostatními psy, je tedy vhodný pro držení ve smečce, na ostatní domácí zvířata si při pečlivé socializaci navykne, ale může mít tendenci je pronásledovat, pokud se před ním dají na útěk.
