Sussex španěl není tak hbitý jako jeho menší příbuzný kokršpaněl, dokáže se přizpůsobit i klidnějšímu životnímu stylu, avšak dlouhodobý nedostatek pohybu mu nesvědčí. Je to středně temperamentní, vyrovnaný pes, vhodný i pro začínajícího chovatele. Při výcviku je třeba používat klidného přístupu a pozitivní motivace.
